La leggenda tramandataci da Silio Italico vuole che il vino Falerno sia stato un dono dello stesso Bacco, dio del vino e della vendemmia, agli abitanti dell’Ager Falernus, per premiare la loro generosa ospitalità. Sceso sul monte Massico, Bacco incontrò un vecchio contadino di nome Falerno, che lo invitò a riposarsi nella sua capanna prima di rimettersi in cammino. Falerno, sebbene povero ed umile, offrì al dio quanto di meglio aveva: latte, miele e formaggio. Bacco rimase commosso da tanta bontà e, per ringraziare il vecchio, trasformò una coppa di latte in ottimo vino. Falerno lo bevve e si addormentò. Al suo risveglio, trovò la sua terra interamente ricoperta da splendidi vigneti che da quel giorno produssero il Falerno. In realtà, la storia del vino Falerno è meno leggendaria e custodisce un attento lavoro di coltura che, a cominciare dal III–II secolo a. C. è andato sempre più perfezionandosi, facendo sì che il Falerno diventasse un prodotto di ottima qualità, decantato da poeti della fama di Catullo, Marziale e Orazio e che servirlo ai conviti elevava lo status symbol dell’ospite.