Fabula Falerno del Massico Bianco DOP

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O ttenute da uve allevate alle pendici del Vulcano di Roccamonfina sottoposte a trattamento di criomacerazione a temperatura di 0° -2°C. Questo trattamento dona un immediato equilibrio e proietta il vino nel tempo. Vino piacevole e immediato, armonico ed equilibrato. Si esprime su tonalità di fiori di campo, rivelando all’assaggio freschezza e buona persistenza.

Composizione: Falanghina 100%
Vignoto di origine: Carinola
Anno di impianto: 2003
Altitudine: 320 mt
Esposizione: Ovest
Terreno:Sabbioso , con ceneri particolarmente permeabili. Ricco di fosforo, magnesio e potassio
Densità d'impianto: 4000 ceppi per ettaro
Sistema di potatura: Guyot
Resa: 1,2 kg per ceppo
Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre
Raccolta: Manuale, in cassette da 15 kg
Affinamento: Uve sottoposte a trattamento di criomacerazione a temperatura di 0° -2°C

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Scheda tecnica